Beim Benihana handelt es sich um einen Ollie Tailgrab, wobei du während des Grabs deinen hinteren Fuß gerade ausstreckst. Der Trick klingt schwieriger als er eigentlich ist. Wichtig ist, dass du dein hinteres Bein beim Poppen des Ollies gleich ausgestreckt lässt. Transitions und Spines eignen sich besonders gut, um Benihanas durchzuführen. Der Name stammt von einer amerikanischen Restaurantkette, die sich auf japanische Gerichte spezialisiert hat.